日々の贈り物(私の宇都宮生活)

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すし・和食 久(kyuu) ~一人で寿司ランチ~

これは9月末に訪れた時の記事ですから、今は少し変わっているかもしれません。

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この日、たまたまランチタイムにユニオン通りを歩いていたのでダメ元で久さんを覗いたら席が空いていたので迷わずに。
過去の記事を確認したら一年ぶり。前回からもうそんなに経つとは。


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たっぷりのお茶、そして柿とレタスのシーザーサラダ。
この時の柿が私にとってシーズン最初の柿だったわ。


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頼んだのはおまかせ七歩。
まず最初は大分のヒラダイ。甘味があって美味。
こうして最初から醤油を塗ってくれるのも、いろいろ気を使わなくて済むので有り難い。

この次に出たのが地中海の塩を乗せたスミイカ。
痛恨のミスで写真を撮る前に食べてしまって・・・きっとお腹が空いていたのね。


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気を取り直して。三貫目は三陸沖のメバチマグロ。


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青森のホタテは肉厚で弾力があってプリップリ。


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口の中に旨味の広がる海老。


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カステラ焼きの割り込み。甘さはかなり控えめで上品な味。


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綺麗な色のサーモン。


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あまり市場に出ない豊後水道のツバメウオはコリコリした食感。


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静岡の生シラスにはスダチを搾って。生シラスの塩味にスダチの香りと酸味が爽やか。


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汁物はカボチャの煮崩し。食感に山芋の短冊入り。
山芋はシャキシャキ感が消えないように入れるタイミングが大切だそう。


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最後はキュウリ巻き。
このサイズのキュウリを確保するために、産地を変えながら仕入れているそうで。
この時は宮城県のキュウリで皮が柔らかいのが特徴と。

やはりおまかせ七歩の量が私にはちょうど良いわね。
ごちそうさまでした。


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営業時間 12:00~14:30 18:00~21:30 不定休
宇都宮市西1-4-7  TEL.028-612-1951
公式サイトはこちら


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ランチの後に向かったのは鬼怒グリーンパーク宝積寺エリアのコスモス畑。
友人が柔らかく暖かな色の写真が撮りたいと言っていたので、試しに。
パステルカラーはこんな感じ。


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やはり太陽の光がポイントね。


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ふと気付けば周囲には誰もいなくなってしまったわ。
さて、私も急いで帰りましょう。
鬼怒グリーンパークのコスモス祭は今月22日まで。


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by vivian-style | 2017-10-14 22:01 | 平日ランチ | Comments(0)

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by vivian