日々の贈り物(私の宇都宮生活)

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2017年 03月 28日 ( 1 )

「なすべん」ってご存知ですか?
那須のレストランが地元の食材を使って提供するランチで、今年も3月1日から7箇所で始まりました。
九尾の狐伝説に因んで、9種類の食材を使い、9つの料理にして、9つの器に盛りつける。
値段は税込1300円。

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この日、バレエ仲間と那須へ一泊旅行。
初日にどこでランチをしようかと考えて、皆さんの希望でジョセフィーヌの「なすべん」。
一日10食限定なので、事前に予約をしておいた。


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テーブルに用意されたメニュー。


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那須の八溝杉のプレートに乗って出てきたセット。あら、写真に収まりきらない・・・。



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俯瞰したところ。思ったより量が多いかも。


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メインの那須和牛のブルーベリー煮込みサラダ巻風は、お肉にしっかり味がついているので野菜には味付けをしていないから一緒に食べてくださいと。
柔らかくほろほろと崩れるブルーベリー煮込みはどんな味かと不安だったけれど違和感なく。


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ネギのマリネサラダもブルーベリー。


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変り種は、くらっかーに乗った牛乳豆腐のブルスケッタにらジェノベーゼソース。
一口で食べてしまうのがもったいないような手の込んだ一品。
自家製ヨーグルトの底に入っている緑色のもの、食べておきながら何だか分からず、お店の人にうかがったらアスパラのコンポートなんですって。
アスパラをスイーツにするとは!


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客席は少ないので、訪れる時は早目か時間をずらしたほうが良いかも。


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おみやげコーナーもあるのね。さすがにここで買ってしまうとこの後大変だから・・・。
あら、外は雪がちらつき始めたわ。
ごちそうさまでした。

営業時間 10:00~17:00(冬期10:30~) 火曜定休
那須町高久丙1192  TEL.0287-76-1237


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by vivian-style | 2017-03-28 22:06 | 平日ランチ | Comments(0)

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by vivian