日々の贈り物(私の宇都宮生活)

aprodite.exblog.jp
ブログトップ

2017年 11月 17日 ( 1 )

休日に用を済ませてようやくランチタイム。
向かったのはユニオン通りの

e0227942_00064173.jpg
ベルアンさん。あら、この日は店主さん一人で営業。
大丈夫かしら・・・。


e0227942_00073584.jpg
カウンター席に座ると、仕切りがないので店主さんの手元がよく見える。
私の前のお客さんにデザートを出す準備。
この生クリーム、わざわざ一人分ずつ泡立てて出しているんですよ。


e0227942_00212831.jpg
私の頼んだランチのサラダとバゲット。
ドレッシングの容器を持ってくるのを忘れてしまったから、購入するのは次回にしましょう。


e0227942_00224361.jpg
お料理ももちろん一人分ずつ丁寧に。


e0227942_00234367.jpg
ランチのメインはイナダのポワレ白ワインソース。
正面からは魚しか見えないので裏側は・・・


e0227942_00255775.jpg
野菜が立っているわ。
立体的な盛り付けなのねとうかがったら、昔読んだ本に「高く美しく盛る」という一節があったそうで。


e0227942_00274842.jpg
だからモンブランもこんなに高く美しく。
中はどうなっているのか気になりませんか?


e0227942_00305947.jpg
綺麗に削って出てきた断面。
底はメレンゲを低温でじっくり焼いたもので、中央は栗のバタークリームだそう。
コーヒーで〆。

店舗の2階部分も見せていただいたり、様々な話をさせていただいて実り多い訪問となったわ。
何よりお料理が美味しいのが一番。
ごちそうさまでした。


営業時間 11:30~14:00 18:00~22:00 火曜定休
宇都宮市伝馬町2-22  TEL.028-638-3224


いつも読んでくださってありがとうございます。
励みになっておりますので、応援ポチお願いしますね。


よろしかったら、こちらもポチしていただけると嬉しいです(*^^*)



by vivian-style | 2017-11-17 23:59 | 休日ランチ | Comments(0)

素敵な時間を過ごせますように


by vivian