日々の贈り物(私の宇都宮生活)

aprodite.exblog.jp
ブログトップ

<   2011年 12月 ( 31 )   > この月の画像一覧

我が家のダシの取り方

2011年最後の記事を「ダシ」にしたのは、年末年始何かとダシを使う機会が増えるのと、先日の
市場まつりで美味しい鰹節を買ったので。
e0227942_10535846.jpg
ダシを取る方法は色々あるけれど、お手軽な我が家流。

まず、軽く拭いた昆布を水につけて1時間くらい放置。

e0227942_10562340.jpg
沸騰させないように、弱めの中火で10分くらい煮る。
(昆布に細かい泡が付くくらいの温度)

e0227942_1058498.jpg
昆布を取り出してから強火にして一度沸騰させる。
(生臭さとカルキ臭を消すため)

e0227942_10595255.jpg
差し水をして少し温度を下げたら鰹節を入れる。
一煮立ちしたら火を止めて、あくを取って鰹節が沈み始めるのを待つ。

e0227942_1113528.jpg
ザルにキッチンペーパーを敷いてダシを濾す。
えぐみが出るのでキッチンペーパーに残った鰹節は絞らずに、ゆっくり濾されるのを待つ。

e0227942_1135358.jpg
冷めたら製氷皿にダシを入れ、冷凍庫で凍らせる。

e0227942_1151428.jpg
凍ったら冷凍用の袋に移し替えておくと、必要なときに必要な分だけ使用できて便利。
by vivian-style | 2011-12-31 06:00 | 作ってみた | Comments(2)
e0227942_18121998.jpgうちの夫の強い希望で、クリスマスの時期にここへ来た。
・・・だからサンタクロース。
記事のアップが遅れて時期外れになってしまった。

e0227942_1815822.jpg前回は味噌ラーメンを頼んだので、今回は味噌チゲラーメン(880円)を頼んでみた。

熱々でちょっと辛そう・・・。

e0227942_18182034.jpg一緒に付いてきたこの「唐辛子酢」をかけて食べると、凄く美味しい!
個人的に、味噌ラーメンよりもこっちの方が好き。

この日は雨模様で凄く寒かったのだけれど、身体が芯から温まった。

e0227942_18213022.jpgいつ来てもお客さんで賑わっているのは、この「一食入魂」のせいかしらね。

営業時間 11:00~15:00 17:00~21:00
月曜・第3火曜定休

宇都宮市戸祭元町4-5
TEL 028-623-4455
by vivian-style | 2011-12-30 06:00 | 休日ランチ | Comments(2)

やきとり鳥秀

e0227942_17505217.jpg
秋から暫く休業されていて、どうしたのかと心配していたら久々に開店していたので寄ってみた。

ご夫婦二人で営業されているのだけれど、二人ともそれぞれアクシデントがあってお店が開けられなかったんだそう。

e0227942_17543725.jpg
再開のお祝いに多めに購入。
いつもおまけを付けてくれるのが嬉しい。
ここは「幻のナンコツ」が美味しいと私の周りでは評判になっている。

営業時間 16:00~20:00
水曜定休

宇都宮市中戸祭1-1-50
TEL 028-621-8700
by vivian-style | 2011-12-29 06:00 | お総菜・その他 | Comments(2)
e0227942_15442031.jpg
2005年に大阪で入会したホットヨガスタジオ・オー。
夫の宇都宮転勤が決まって調べたところ、ラビエが姉妹店となっていて、会員カードがそのまま使えると言うことで引き続きこのサロンに時々来ている。

場所はJR宇都宮駅前のララスクエアの屋上。

e0227942_15523791.jpg
ブログ用の写真を撮らせて欲しいと頼んだら、快諾してくれた。感謝。

写ってないけれど、左手の壁も鏡張りになっている。

スタジオ内の気温と湿度、どのくらいになっているか想像つきますか?

e0227942_15562832.jpg
気温約36℃、湿度約60%。

サウナも湯船も苦手な私が、この気温と湿度は大丈夫。
慣れかな?

汗と共に身体中の毒素が出て行くようで、終わってシャワーを浴びるとすっきり。

e0227942_164336.jpg
色々なコースが用意されていて、都合の良いときに出たいコースに参加できるから長続きしているのかも。

宇都宮市駅前通り1-4-6
ララスクエア 宇都宮11階
TEL 028-621-8333

宇都宮店の公式サイトは
こちら
by vivian-style | 2011-12-28 06:00 | 美容・健康関連 | Comments(4)

ビアンコ Bianco

e0227942_16533721.jpg前回とっても良かったので、今年最後のバレエのレッスンの後にみんなでランチに行った。

時間が遅いので、混雑していないからゆったり。

その代わり、今回も「週替わりパスタセット」(880円) しかなかったけれど。

e0227942_17121695.jpg前菜のうち、寄せ豆腐に豆乳ソースがかかっているのが新鮮。なかなか思いつかない組み合わせだわ。

e0227942_1716071.jpgパスタはオイル系・トマト系・和風系から選べる。

今回は「明太子と子柱の和風パスタ」を選んだ。

味が濃くないので食べやすい。

e0227942_17193157.jpgアイスクリームとガトーショコラが濃いめのコーヒーに合っている。

長居したのでコーヒーのお代わりを頼んだら+400円。
ランチの値段が安いので、合わせても1280円。

e0227942_17292885.jpg聞いたら、土日も同じ内容でランチを出していると。
もう休日ランチで悩まなくて済むわね。

営業時間 7:30~24:00
 (ランチ11:00~16:00)
年中無休

宇都宮市宮園町2-4
TEL 028-678-3003
by vivian-style | 2011-12-27 06:00 | 休日ランチ | Comments(0)

シュトーレン

毎年11月になるとシュトーレンを買い始める。
しかも同じお店では買わないようにして、その年のベストを勝手に決めている。(迷惑ね)

e0227942_16213089.jpg一昨年のベストは「宮カフェ」で購入したシュトーレン。
どこのお店のだったか覚えていないけれど、確か有名なお店。

去年のベストは自治医大の近くのグリンデルベルク。

そして、私にとっての今年のベストは「アカリカフェ」。
周りにまぶされた砂糖が粗製糖なのは珍しい。

e0227942_16272987.jpg
断面も美しい。
1680円という値段もリーズナブル。

来年はどんなシュトーレンに出会えるか楽しみだわ。
by vivian-style | 2011-12-26 06:00 | スイーツ・チーズ | Comments(2)
Merry Christmas !
I hope everything is going well with you.

e0227942_15261458.jpg
昨日24日(土)、とちぎ国際交流センターで行われたクリスマス会に招待されたので行ってきた。

前半は自己紹介とゲーム。
言葉は全て英語。
3つゲームをして何故か全部勝って商品ゲット。
ラッキー。でも申し訳ない。

e0227942_15335430.jpg
後半は場所を移して会食。

これはビーフンと春巻き。

e0227942_1539357.jpg
これはライスケーキ。

モチ米にココナッツミルクと砂糖で味付けをしたとか。
意外に美味しい。

e0227942_15422272.jpg
いろいろ少しずついただいた。
どれも美味しい!
レシピを知りたかったな~。

e0227942_1545034.jpg
最後にビンゴゲーム。
また勝ってしまった。あらら。

ホスト側がとっても盛り上げてくれたので、楽しいひとときを過ごすことができた。

英語ももっと頑張らないと・・・良い刺激になったわ。

素敵なクリスマスに感謝!!
by vivian-style | 2011-12-25 06:00 | イベント・セミナー | Comments(4)
e0227942_14144511.jpg
昨日23日(金)8:00~13:00、簗瀬にある宇都宮市中央卸売市場で「市場まつり」が開催された。

天気は晴天。イベント日和。

e0227942_14183798.jpg
ちょっと出遅れて10時過ぎに着いたら、凄い賑わいだった。

入るのを躊躇するこの人混み。

e0227942_1421717.jpg
削り立ての鰹節をを袋詰めにして販売するお店。

ここは友人がツイッターで教えてくれた。

e0227942_14233422.jpg
試食用の鰹節。
試食した夫が絶賛していたので、2袋購入。
凄く良い香り。

e0227942_1426277.jpg
お正月用の加工品も沢山出ていた。

e0227942_14293756.jpg
花屋さんの周りは華やか。
もうお正月用の花が出ていて、年の瀬を感じる。

e0227942_14323826.jpg
黒い焼きそば!

イカスミが入っているから黒いのだそう。

e0227942_1434429.jpg
私が食べたのはこれ。
鴨うどん350円。
熱々で美味しかった~。

e0227942_14373019.jpg
広場ではパフォーマンスもあり、お祭り気分を盛り上げる。

来年3月17日、水産棟などで開設以来初の一般開放を実施するそうで、市場も少しずつ変化していくのかしらね。
by vivian-style | 2011-12-24 06:00 | イベント・セミナー | Comments(2)

アカリカフェ Akari cafe

e0227942_21524970.jpg前回はランチに訪れたので、今回はカフェタイムに。

2時間半のセミナーを受けてちょっと疲れたので、ここでリフレッシュ。

e0227942_21564271.jpgケーキセット788円。
シフォンケーキ・シュトーレン・キウイの盛り合わせ。
・・・ロールケーキが切れてしまったとかで、シュトーレンになった。ラッキー。

e0227942_21595873.jpg展示する作品募集中と書いてあった。

名前入りで展示してくれるので、良い記念になるわね。
子供の作品でも良いみたい。

e0227942_2241996.jpg・・・復活した。帰って家事を頑張ろう。

営業時間 11:30~17:30
日・月・祝定休

宇都宮市中央2-3-1 
  ラシックビル市役所前2F
TEL 028-638-0277

*2012.10.27に閉店されたそうです
by vivian-style | 2011-12-23 06:00 | ティータイム | Comments(2)

カフェギャラリー柚

e0227942_1951081.jpg先日、久々に訪れた。

いつ来てもお客さんで賑わっている。
ここのお料理は優しいから好き。

e0227942_19533314.jpg
ランチは1050円。
1種類のみ。

まずお茶と共にカボチャの煮物。

e0227942_19552880.jpgメインは豆腐のハンバーグ。
少しずついろいろ食べられるのが有り難い。

e0227942_19582216.jpgコーヒーとデザートのあんみつ。

まったりと静かに時間が流れていく感じ。

e0227942_2015299.jpg帰りに併設されている店舗で食器を見る。

営業時間 10:00~19:30
日曜定休
宇都宮市一番町2-17
TEL 028-633-3574

公式サイトはこちら
by vivian-style | 2011-12-22 06:00 | 平日ランチ | Comments(2)

素敵な時間を過ごせますように


by vivian