日々の贈り物（私の宇都宮生活）

CAFE KENZO SUN（カフェ ケンゾーサン） ～作品を愛でながらランチ～

この日、さくら市から芳賀町へ移動する途中でランチをしましょうとお店を探したけれどどこも定休日。月曜日は危険ですね。

危うくランチ難民になりそうだったところ、ようやくカフェケンゾーサンへ。

ちょうど店内ではスプリングコレクションとしてリース等の展示販売をしています。

飾られた作品たちで目の保養。

今月いっぱいは飾られているようです。

ほどなくランチが運ばれてきました。

ここは最初にレジで注文と会計を済ませるシステム。

少し時間が遅かったせいか、サンドイッチ類は全て完売。

残っているメニューの中から「たっぷりスープセット」1120円。

スープはミネストローネかクラムチャウダーの二択だったので、迷わず大好きなミネストローネ。

「たっぷり」と言うだけあって、存在感が凄いですね。

添えられているのはピクルスとガーリックトースト。

スープの中には様々な野菜と細いパスタ。

くたくたに煮込まれた野菜たちからの旨味がスープに溶けだして優しい味です。

食後に大き目のマグカップにたっぷり入ったコーヒー。

こちらは自家焙煎でしたっけ？
深みのあるコーヒーは冷めても美味しいわ。

さて、そろそろ次の場所へ移動しましょうか。

ごちそうさまでした。

>営業時間　11:00～18:30（LO18:00）　木曜、第１第３日曜定休

宇都宮市清原台4-1-7　　TEL.028-667-2278

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大正８年製のヤマハオルガンは甦るのか ＠鹿沼コモンズ

知り合いから古いオルガンを分解するところを見に来ませんかと誘っていただいたので、興味津々で訪れたのは鹿沼コモンズの２階。

木製の足踏みオルガンが置いてありました。
ギャラリーは音楽好き、オルガン好きの面々。

今回は、修理の見積もりをしてもらうための分解だそうです。

現状チェック。もちろん音は出ません。

さっそく分解が始まりました。

最初に背板を外すと、内側に今で言うところの保証書が貼ってありました。

「山葉オルガン」とあります。現在の「YAMAHA」ですね。

この漢字を使うのは初めて知りました。

保証書から、オルガンが大正８年製で今年104歳ということが分かります。

よくこの状態で残っていたわとびっくり。

手際よく分解していくスタッフさん。

私たちギャラリーのために、一つ一つ解説しながら作業を進めてくれます。

ある程度オルガンの仕組みを知っておくと、これから先のメンテナンスに戸惑わなくて済むかもしれませんし。

鍵盤とその下にあるピンの関係の説明。

鍵盤の後ろ側のフェルトは虫食いだらけ。これは仕方ないわね。

鍵盤の下のリード部分を外します。

その裏側。いくつかピンが外れている個所があるようですが、パッと見た感じ綺麗です。

真剣に作業を見守る皆さん。

古いオルガンの修理依頼は結構あるようで、今頼んでも取り掛かれるのは半年後なんですって。

部品も残り少なくなっているそうで、ないものは作るとのこと。

このオルガンが甦ったら、演奏会を開いてくれるかしら。

その時は是非、燭台置きにキャンドルを灯して弾いてもらいたいわ。

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創作イタリアン Da ici（ダイチ） ～居心地の良いお店～

これは少し前の記事。

先月訪れたダイチさんへメンバーを変えて今月も。

私の顔を見た店主さんが「あれっ？」という顔をしたので「また来ちゃったの」と。

久しぶりに集うメンバーで、乾杯～。
この日はビール好きの友人のために、予めビールを頼んであります。

私はいつものようにスパークリングワインから。

ビールは酔わないのにお腹が膨れてしまうのでちょっと苦手なんです。

さて、お料理スタート。

ダイチさんは毎回お料理がいっぱい出てくるので、覚悟して朝から食べずにいたんですよ。

これはイタリア産仔牛のタンのハム 蕗の薹とミョウガとアンチョビ乗せ。

仔牛のタン…初めていただくわ。柔らかくて癖がなくて旨味が口の中で広がる感じ。

一皿目から胃袋と心を掴まれますね。

北海道産サクラマスのタルタル シチリア風ジェノベーゼ、キクイモのピュレ、ホタルイカのサラダ仕立て。

それぞれ別に食べても組み合わせて食べても楽しいバリエーションに富んだ一皿。

友人が棚に飾ってあった分厚い本を目にとめて見せてもらっています。

伝統的なイタリア料理のレシピ本。

これを基にレシピを考えることもあるそうです。

店主さんおススメのトスカーナのロゼ。

これに合わせるのは

肉の前菜。

ヤーコンとフォアグラとカマンベールチーズを豚バラ肉で包んでジャガイモのピュレで蓋をして、ワイルドロケットサラダにすりおろしたモンターズィオチーズかけ。

料理名がそのまま作り方？

ロケットサラダを除けた状態。この小さなお料理にどれほどの手間をかけたのかしら。

家では絶対に作りたくないわと思いながら、有り難くいただきます。

豚バラ肉の脂がジャガイモやチーズとこんなに馴染むのね。

パスタは自家製タリアテッレを使った甘えびのカルボナーラ。

パスタが黄色い？と思ったら、卵黄だけを使ったからと。

卵の味が濃かったのでうかがったら

こちらの玉子を使ったとラベルを見せてくれました。

この玉子は初めて知ったわ。ネーミングセンス抜群ね。

魚料理はアンコウのわかめ包み クリームソース。

それぞれの味は想像つくけれど、組み合わせるとどうなのかイメージ湧かないわ。

真ん中でカットしてみました。

アンコウらしい味わいがわかめの旨味との相乗効果で一層際立ちます。

和風になりがちなアンコウとわかめをクリームが優しく包んで立派なイタリアンね。

肉料理に合わせて赤ワインを選んでもらいました。ボルドーのカベルネソーヴィニヨン。

肉料理は４種類の中から選べたので、今回私が選んだのは和牛モモ肉の煮込み、新じゃがとアスパラ添え。

これが凄く味がしみてて柔らかくて美味しいんですよ。

ざっくりと作り方を聞いてみたけれど、そもそものところが違うので無理だわ。

デザートはバスクチーズ。コーヒーで〆。

店主さんの人柄のせいか会話も弾んで楽しいひと時。

ここも定期的に訪れたくなるお店ですね。

次回は夫を誘ってみようかしら。

ごちそうさまでした。

営業時間　11:30～14:00　18:00～　火曜、水曜定休

宇都宮市東宿郷4-6-5 館野コーポ109　　TEL.028-666-7002

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