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日々の贈り物(私の宇都宮生活)

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ロイヤルミルクティー

説明用の写真をどう撮るか悩んだあげく、取り敢えず。
分量は一人分で書いてあります。

ロイヤルミルクティー_e0227942_12184521.jpg

①100ccの沸騰したお湯に茶葉(スプーン山盛り1杯)を浸す。
②牛乳100ccをミルクパンで沸かす。
③牛乳が沸騰したら火を止めて①をミルクパンへ入れ、蓋をして3~4分蒸らす。
④蓋を外してスプーン等で2~3回掻き混ぜる。←忘れずに!
⑤温めたティーカップに茶こしで注ぐ。

ロイヤルミルクティー_e0227942_12184511.jpg

・シナモンやジンジャーを加える場合は③のところで。
・砂糖を少量入れるとコクがでて美味しくなる。
・茶葉はアッサムやウバがおすすめ。
・牛乳に直接茶葉を入れると、牛乳のタンパク質でお茶の成分が出にくくなるので①は必須。
Commented by gumigawara at 2011-06-24 20:29
ジンジャーを入れる時はどんなものを使うのですか?
私は顆粒になったものを専門店で買いました。
体が暖まるので冬になるとジンジャーミルクティが飲みたくなります。夏の冷え対策にもいいかもね!(*^_^*)
Commented by vivian-style at 2011-06-24 21:23
gumiさん、ジンジャーはスライスでもすりおろしでも顆粒でもお好みで大丈夫ですよ。
夏の暑さ負け対策用のチャイのレシピもあるので、スパイスが揃ったらアップしますね。
by vivian-style | 2011-06-24 12:18 | 紅茶を楽しむ | Comments(2)

誤解している人が多いので書いておきますが、このブログで収入は全く得ていません。むしろ毎月会費を支払っているんですよ。


by vivian