冷製パスタ

以前、アフタヌーンティーで食べたパスタを自分で作ってみた。


①お刺身用の白身魚とサーモンを食べやすい大きさにスライスして塩こしょうしてオリーブオイルで和えておく。
②ハム・トマト・グレープフルーツを一口大にして①と軽く合わせて塩こしょう。
③②にグレープフルーツの絞り汁を大さじ１～２振りかけて味を馴染ませる。
④ゆでて冷やした細めのパスタに塩こしょうしてオリーブオイルをからめる。
⑤④を皿に盛りつけ③を上に乗せ、刻んだルッコラを散らす。

ホタテとサーモンの違いはあるけれど、かなり似た感じでコピーできたと思う。

（後日談）
19日にアフタヌーンティーでメニューをよく確認したら「はちみつレモンドレッシングをかけた冷製パスタ」とあったので、私の作ったのとは味が違う（汗）
ま、美味しかったから良しとしよう。