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Dining Bar NORiON(ノリオン) ~初代マスターの帰還~

この日、夫が出張でいなかったので凄く久しぶりに一人で夜のお出かけ。

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向かったのは、ユニオン通りのNORION(ノリオン)さん。


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今回訪れたのは、初代マスターの鎌田さんが宇都宮での撮影を兼ねて短期で戻ってきているから。
最近出演した舞台の関係で今はスキンヘッド。随分印象が変わるわね。


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鎌田さんは日本酒に詳しいので、おまかせで見繕ってもらう。
「そうね~燗酒でお願いします」と頼んだら、秋田県の古式純造りをすすめてくれた。
癖がなくて軽い飲み口で、さらさらと飲めてしまうわ。


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日本酒に合わせるのに「おつまみ5種盛り」をオーダー。
左から鶏肉の冷製ガランティーヌ、甘エビのだし汁で作ったおから、鯖の燻製、黒ムツの刺身、ホヤの塩辛。


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これが日本酒との組み合わせが抜群で。お酒が進むわ~!


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次に出てきたのは京都・伏見の純米吟醸「玉乃光」
大阪に住んでいた頃に伏見を訪れる機会があって、懐かしくなってしまった。
確か、京都は地下水が豊富で水が良いのよね。
これも飲み口がすっきりで


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先ほどのおつまみとも合うわ。
迷惑にならないように早めの時間に行ったのだけれど、ゆっくりしていたら偶然にも知り合いが来店。
宇都宮に来てもうすぐ丸7年。
いつの間にか沢山の人と知り合い・・・運の良い事に皆さん人柄も良くて、本当に自分は恵まれているなとしみじみ思ってしまうほど。


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さて、少しおなかに溜まるものをオーダーしましょう。
五江渕シェフのオススメは「鶏ささみと豚バラ肉の蒸し物」だそうで。
作り方を聞いたら、あっさり教えてくれたし。
それを家で再現できるかどうかが問題だけれど・・・。


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美しい一皿。
鶏ささみと豚バラ肉の中心には魚介とタラバガニのムースが入り、パセリバターソース添え。
カシューナッツとレーズンがアクセントとなって、オススメと言うだけある一品。


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それに合わせて選んでもらったのが岩手県の純米酒、月の輪。
前の二つに比べてしっかりとした味わいの日本酒。
三つともバランスを考えて選んでくれていたそうで、日本酒に詳しくない私には有り難いわ。


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最後はさっぱりと日本酒を使ったカクテルで〆。
気が付いたら、随分と長居してしまったようで・・・。
久しぶりにゆっくりお酒が飲めて良かったわ。ごちそうさまでした。

日本酒に詳しい初代マスターは20日頃までお店にいるそうなので、よろしかったら是非。

営業時間 11:30~14:00(L.O13:30)  18:00~24:00  水曜定休
宇都宮市伝馬町2-21 中田ビル2F  TEL.028-680-7481


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Commented by イヴ at 2016-02-15 11:54 x
行かれたんですね、私もまずはランチに行ってみます。
まずは、日本酒をもっと楽しめるようになりたいなぁ。
Commented by vivian-style at 2016-02-15 15:54
> イヴさん
そうね、是非ランチに行ってみて下さいね~!

日本酒は少しずつで良いんじゃないでしょうか?
私は約1年かけて楽しめるようになりましたよ(^^)v
by vivian-style | 2016-02-14 22:06 | お酒・女子会 | Comments(2)

誤解している人が多いので書いておきますが、このブログで収入は全く得ていません。むしろ毎月会費を支払っているんですよ。


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