カフェレストラン ベルアン(Belleans) ～一周年のお祝いに～

ユニオン通りのベルアンさんが開店一周年を迎えたので、友人とお祝いに。


一周年おめでとうございます～！
まず最初はスパークリングワイン、Visiega cava。


お料理は互いに好きなものを頼んでシェアしましょう。
ズワイガニとアボカドのタルタル サラダ仕立て。


エスカルゴのブルゴーニュ。ガーリックバターが食欲をそそるわ。
知らなかったのだけれど、殻は別売りなんですって。


お料理とワインの最善の組み合わせは素人には難しい。
なので、毎回シェフにお願いして選んでいただいているので凄く気楽。


以前からずっと食べたいと思っていたウニのスフレ。


ふわふわに軽くて口の中で溶けていく。これ、本当に美味しいわ～。


牛スジの赤ワイン煮込み。
牛スジがこんなにお洒落に美味しくなるなんて！
３時間煮込んだだけと言うけれど…。


合わせるのはPLAN DE DIEU。


友人イチオシの一品。天然ホワイト海老と夏野菜のアンチョビ風味。
あまりにも美しく盛り付けられているのでシェフに取り分けて欲しいと頼んだら


スプーンとフォークで器用にサーブしてくれた。
この方法、大昔にレストランでバイトしていた時に挑戦したけれど難しかった記憶が。


真竹のタケノコ。
シンプルにお料理されたタケノコだけれど、ノリタケの美しいお皿に盛られると立派なフレンチの一品ね。


作りたてのテリーヌがあると見せていただいたら、とっても美しいのでそれもお願いした。


麗しい断面と側面。これに合わせるのは


白ワイン。


そして皆で乾杯～！


〆は紅茶インストラクターでもあるスタッフさんがいれてくれた紅茶。
器にもこだわりを感じるわね。

気づけばかなり食べ過ぎ。急にお腹が苦しくなってきた。
さて、そろそろ帰りましょうか。
ごちそうさまでした。


営業時間　11:30～14:00　18:00～22:00　火曜定休
宇都宮市伝馬町2-22　　TEL.028-638-3224


いつも読んでくださってありがとうございます。
励みになっておりますので、応援ポチお願いしますね。


よろしかったら、こちらもポチしていただけると嬉しいです(*^^*)