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カフェレストラン ベルアン(Belleans) ~旬の素材のランチ~

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外を歩いているだけでもフラフラしそうな暑い日に、ランチをしようと訪れたのはユニオン通りのベルアンさん。
そう言えばランチで訪れるのは久しぶりかも。


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じっくりとメニューを読む。
仔羊は食べた記憶がない…ような気がするので、それにしましょう。
うかがったら仔羊の旬は春から夏だそう。


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季節野菜のサラダ。
食べたことのない味の葉物が混じっていたのでうかがったら


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ヒユナが入っていると。
初めて見る野菜で、カルシウムや鉄分が豊富なんですって。今の私にぴったり。


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メインの仔羊ランプ肉のペルシャード。
カロリー控えめでヘルシー。
何より柔らかくて独特の癖のある味も味付けのせいか凄く食べやすい。


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添えられた夏野菜はどれも素材の味が濃くて、間違いなく栄養がありそう。
こちらはシンプルな味付けで旨味が十分に引き出されているわ。


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興味深く見ていた飲み物のメニューは、分かる人には分かる紅茶のメニュー。
ビストロでこれだけの紅茶が揃っているお店ってなかなかないと思うわ。
なので、食後の飲み物にはもちろん紅茶をお願いしたら


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ポットで紅茶。カップはロイヤルアルバートのエンチャントメント。
紅茶は水色(すいしょく)を美しく見せるために器も重要なんですよ。
香りと味のしっかりした紅茶に合わせたデザートは


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美味しいと評判のヌガーグラッセで、評判通りの素晴らしい味。
この1週間の間に3回レシピを変更したそうで、これが最終形だそう。
これは本当に食べる価値有りだと思いますよ。
ごちそうさまでした。


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営業時間 11:30~14:00 18:00~22:00 火曜定休
宇都宮市伝馬町2-22  TEL.028-638-3224

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by vivian-style | 2018-07-19 22:15 | 平日ランチ | Comments(0)

誤解している人が多いので書いておきますが、このブログで収入は全く得ていません。むしろ毎月会費を支払っているんですよ。


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