カフェレストラン ベルアン（Belleans）～念願の桃のタルト～

この日、夕方の早めの時間に訪れたのはユニオン通りのベルアンさん。
一番乗り～！と勇んで入ったら、既に知り合いが桃のタルトを食べていた…。素早い。


この後よそで打ち合わせがあるので飲む訳にもいかないから、ノンアルコールのビール。
一日頑張る自分へのご褒美。


目的は桃のタルトだから、食事は軽くズワイガニとアボカドのタルタル サラダ仕立て。
車じゃなければ…打ち合わせが控えていなければ…白ワインと合わせたかったわ。
さっぱりしたサラダとアボカドのクリーミーな味のバランスがちょうど良い。
ここは本当に何を食べても素晴らしい。
そんなことを思っていたら、最近また面白い野菜を購入したそうで。


これ、何だと思います？　茄子なんですよ。
「京まんじゅう」という品種らしいけれど、名前から茄子とは連想できないわよね。


さて、いよいよ待ちかねた桃のタルト登場！
これに合う紅茶をとティーインストラクターのスタッフさんにお願いしたらキーマンを淹れてくれました。
それにしても、この桃のタルトのビジュアルの美しさときたら！
丸ごと一個がどーんと乗ってワクワクするわ。


恐る恐る桃をカットしたら、中にはクリーム。
タルトのサクサク感と桃の瑞々しさとクリームの優しい食感と甘さ。
これは人気があるのもむべなるかな。
桃のタルトはいつもあるわけではないし夜だけの提供なので、出会えたらラッキー。

あまりにも桃が美しいので、シェフに皮の剥き方と種の取り除き方を教えていただきました。
熟した桃の見分け方も教えてもらったので、今度家で実践してみましょう。
ごちそうさまでした。

営業時間　11:30～14:00　18:00～22:00　火曜定休
宇都宮市伝馬町2-22　　TEL.028-638-3224


いつも読んでくださってありがとうございます。
励みになっておりますので、応援ポチお願いしますね。


よろしかったら、こちらもポチしていただけると嬉しいです(*^^*)