ティーサロン ～英国のクリスマスティーを楽しむ～ in サロン・ド・ベルアン

この日、クリスマスティーのレッスンを受けるために訪れたのはユニオン通りのベルアンさん。
すっかりクリスマスの飾りつけで、気分も盛り上がるわ。


ウエルカムティーは紅茶をノンアルコールのサングリアで割ったもの。


座学の後、いよいよ実践。
今回はフォートナム＆メイソンやハロッズ、カメリアズティーなど英国で定番のお店のクリスマスティーの飲み比べ。
冬に飲むものだからか、スパイスが効いていて身体が温まって来る。
最初はストレートで飲んで、次にミルクを加えたらまた飲みやすさも変化するから面白い。


先ほど飲み比べた紅茶を踏まえて、自分用にクリスマスの紅茶を作る。
スパイスやハーブの効用を参考に作っても良いけれど…


私はケニアの紅茶をベースに見栄え優先で作ってみました。
クリスマスだから華やかな方が良いかと思って。
これは２週間以上置いて味をなじませると良いそうで、クリスマスにちょうど飲み頃になるわね。


袋詰めして後ろに原材料を書いたシールを貼ったら完成。
自分のための紅茶ってとっても贅沢だし嬉しいわ。


皆さんオリジナルの紅茶が完成したところで、お楽しみのティーパーティ。


メインイベントはクリスマスプティングのファイヤー！
皆さんが写真を撮れるようにと、熱いのにシェフが３回もデモンストレーションしてくれて。
本当に有り難いわ。


クリスマスと言えば、ローストチキン！
シェフがチキンの部位を説明しながら


手早く人数分に切り分けてくれる手際の良さに感動～。
一家に一人は欲しい人材。


さぁ、紅茶とお料理をいただきましょう。


予め用意してあった定番のミンスパイ。


取り分けたローストチキン。


そして、ついさっき青い炎に包まれたクリスマスプティング。
紅茶をお代わりしながら食べていたら…


昨年に引き続き、今年も６ペンス硬貨を引き当てました！
来年もきっと良いことありそう。

この内容で、今年のクリスマスティーレッスンはお試しで5000円（税込）でした。
あと何回か開催されるそうなので、お店に直接問い合わせてみてくださいね。

営業時間　11:30～14:00（予約制）　18:00～22:00　火曜定休、不定休あり
宇都宮市伝馬町2-22　　TEL.028-638-3224


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