お買い得品の刺身用サーモンをワンランクアップ！

お買い得品の刺身用サーモン。
そのまま食べるのもアリですが、ほんのちょっと手を加えるとワンランクアップするんですよ。

写真は焼く直前のもの。

＜下処理＞

１．表面にハーブソルト（なければ普通の塩）を刷り込む

２．オリーブオイルで満遍なくコーティング

３．フェンネル（またはデイル）を散らす

４．ラップでくるんで冷蔵庫へ

このまま一晩放置します

＜仕上げ＞

１．フライパンで表面を軽く焼く

２．好みの厚さにカットして盛りつけ

この日はサラダ仕立てにしてみました。

ドレッシングをかけてもワサビ醤油でも大丈夫。

焼き過ぎないようにするのがポイントです。

ワインにとっても合うんですよ～。
よろしかったら試してみてくださいね。

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