奴寿司 華月 ～特製西京漬けをテイクアウト～

華月さんのテイクアウトのお弁当は大人気。
事前に予約しておかないと受け取るのに時間がかかるので、この日はお店で加工した西京漬けを購入してきました。

一夜干しや西京漬けは冷凍での販売。

今回はキンメダイとサワラの西京漬けを購入。
ついでにお店のスタッフさんに美味しい食べ方をうかがって。

解凍は流水で。
綺麗に洗って焼くと薄味に、味噌を残して焼くと味が濃くなり酒のアテにもちょうど良いとか。

私のキンメダイは、きれいに洗って焼きました。
ふっくらとした身で優しい甘み。

これは日本酒に合わせたい！　…もちろん、ごはんにもよく合いました。

とても美味しかったので、次回は一夜干しにも挑戦してみようかしら。
ごちそうさまでした。

宇都宮市戸祭町3031-1　　TEL.028-908-6530

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