カフェレストラン ベルアン（Belleans）～念願の桃のタルト！～

この日の夕方、用事があって立ち寄ったのはユニオン通りのベルアンさん。

せっかくだから、ちょっと何かいただきましょう。

今なら桃のタルトができるとのことで、それをお願いしました。
注文が入ってから手際よく桃の処理を始めます。

因みに、以前シェフに教えていただいた桃の皮の剥き方はこちら

飲み物はコーヒーか紅茶か悩んでいたら「桃だから紅茶が合うと思いますよ」とシェフ。

助言に従って、ウバをお願いしました。

「美味しい紅茶のお店」認定されただけあって、本当に紅茶も美味しいんですよ。

桃のタルト完成～！

目の前で徐々に仕上がっていく様子に気分も高揚するわ。

この日の桃は福島県産のあかつき。

中に詰まっているのは桃の味を損なわない甘さ控えめのクレーム・ムースリーヌ。

これは、カスタードクリームと生クリームがミックスされたものだそう。

こちらの桃のタルトは時価なので、品種によっても価格が変わります。
それに良い感じで熟していないと作れないとのことで、出会えたらラッキーですね。

元々は購入した小ぶりの桃をこちらのマダムが食べたいと言ったことがきっかけで出来たメニューだそうで、おかげで私たちも毎年楽しめるから嬉しいわ。

さて、用事も済んだしそろそろ帰りましょうか。
ごちそうさまでした。

そうそう、宮の食べトクチケット使用できますよ。

営業時間　18:00～22:00　火曜定休

宇都宮市伝馬町2-22　　TEL.028-638-3224

いつも読んでくださってありがとうございます。
励みになっておりますので、応援ポチお願いしますね。


よろしかったら、こちらもポチしていただけると嬉しいです(*^^*)