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日々の贈り物(私の宇都宮生活)

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カフェ ユンヌ(CAFE UNE) ~貸し切りで女子会~

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この日、友人たちと訪れたのはカフェユンヌさん。
そんなに人数多くないのに、貸し切りにしてくれたわ。


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全員が揃うまで写真を撮って待ちましょう。


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まず乾杯~。私はカボスのスカッシュ。
ここはワインをペアリングで出してくれるのは知っていたけれど、ノンアルコールもペアリングで出してくれるんですって。それは有り難いわ。


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アミューズはバイ貝と栃木県産インカのめざめのエスカルゴバター。
バイ貝を久しぶりに食べたけれど、食感が良くて美味しかったわ。
これ、絶対にワインに合いそう。


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前菜は黄色ビーツのタルタル アオリイカの青トマトピクルス。
上に乗っているハーブはエストラゴン。
さっぱりした酸味でもっと食べたいくらい。


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パンは焼き立てでパリッと。


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魚料理は天草のスジアラ(ハタ) カリフラワーのピューレ
肉と魚のダシを使ったパセリ入りソース。肉厚の魚の身はふっくらしっとり。


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肉料理はオリビアポークとブータンノワール。
こちらも久しぶりのブータンノワール。
赤ワインに合わせたかったなぁ…。
ゆっくり時間をかけて食べているせいか、味付けが良いせいか、意外にしっかり食べられるわ。


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デザートは、見た目は地味だけれど秋を感じさせる一皿。
柿のクレープ包み、アイスクリーム添え。


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〆はマリアージュフレールの香りの良い紅茶。

ワインにまつわる話やその他諸々、皆さん話題が豊富で楽しいひと時となりました。
この日一番驚いた話題は、こちらのシェフがお店の営業が終わった後も勉強をしているということ。
日々努力を怠らない姿勢に脱帽です。
ごちそうさまでした。

営業時間 11:30~22:00 月曜定休
宇都宮市鐺山町2044-1  TEL.028-688-0603


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by vivian-style | 2020-11-15 23:11 | お酒・女子会 | Comments(0)

誤解している人が多いので書いておきますが、このブログで収入は全く得ていません。むしろ毎月会費を支払っているんですよ。


by vivian