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日々の贈り物(私の宇都宮生活)

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イタリアンバル ロベルト(ROBERT) ~久しぶりの夜ロベルト~

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月に一度、夜を一緒に過ごす友人とこの日訪れたのはロベルトさん。
陽が伸びたせいで、外はまだ明るいわ。


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ここはお料理が美味しいので、友人におススメしました。
私は相変わらず飲めないので、色が綺麗な木苺ソーダ。


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夜ロベルトは本当に久しぶりなので、最初は前菜盛り合わせにしましょう。
二人で取り分けやすいように盛りつけてくれているから助かるわ。
どれもロベルトさんらしい味。ワインに合わせたら一層美味しく感じるでしょうねぇ。


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ブルーチーズとくるみのピッツァ。
生地から手作り。小ぶりなサイズがちょうど良い。
甘味を感じたのでうかがったら、メープルシロップをかけているそうで。
「はちみつじゃないのね」と言ったら、はちみつは基本的に調味料として使うからソースにはほとんど使わないそうで。
これは家でも試してみましょう。
因みに、友人は日本酒を合わせていました。発酵もの同士、相性が良いようです。


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ランプレドット(フィレンツェ風もつ煮)
柔らかく煮込まれたモツ。この味付けは好きだわ。


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桃と生ハム、モッツァレラチーズのサラダ。
もう桃が出回り始めているのね。季節が巡るのは本当に早くてびっくり。
これは出てきた瞬間「わぁ」と声が出ました。
こんな風に盛りつけると華やかね。


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庄内産豚ヒレ肉の自家製ハム。
肉厚のハムはしっとり柔らかくて、程よい塩気。


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自家製生チョコとコーヒー(エチオピア イルガチェフ)で〆。
今回も美味しいお料理を堪能させていただいたわ。

さて、まだ時間も早いし、腹ごなしに歩いて帰りましょう。
ごちそうさまでした。


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営業時間 12:00~14:00(火曜~金曜のみ) 17:30~23:00 日曜、月曜定休
宇都宮市塙田1-3-18  TEL.028-666-4689


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by vivian-style | 2021-07-14 22:32 | 夜ごはん | Comments(0)

誤解している人が多いので書いておきますが、このブログで収入は全く得ていません。むしろ毎月会費を支払っているんですよ。


by vivian