イタリアンバル ロベルト（ROBERT） ～久しぶりの夜ロベルト～

月に一度、夜を一緒に過ごす友人とこの日訪れたのはロベルトさん。

陽が伸びたせいで、外はまだ明るいわ。

ここはお料理が美味しいので、友人におススメしました。

私は相変わらず飲めないので、色が綺麗な木苺ソーダ。

夜ロベルトは本当に久しぶりなので、最初は前菜盛り合わせにしましょう。

二人で取り分けやすいように盛りつけてくれているから助かるわ。

どれもロベルトさんらしい味。ワインに合わせたら一層美味しく感じるでしょうねぇ。

ブルーチーズとくるみのピッツァ。

生地から手作り。小ぶりなサイズがちょうど良い。

甘味を感じたのでうかがったら、メープルシロップをかけているそうで。

「はちみつじゃないのね」と言ったら、はちみつは基本的に調味料として使うからソースにはほとんど使わないそうで。

これは家でも試してみましょう。

因みに、友人は日本酒を合わせていました。発酵もの同士、相性が良いようです。

ランプレドット（フィレンツェ風もつ煮）

柔らかく煮込まれたモツ。この味付けは好きだわ。

桃と生ハム、モッツァレラチーズのサラダ。

もう桃が出回り始めているのね。季節が巡るのは本当に早くてびっくり。

これは出てきた瞬間「わぁ」と声が出ました。

こんな風に盛りつけると華やかね。

庄内産豚ヒレ肉の自家製ハム。

肉厚のハムはしっとり柔らかくて、程よい塩気。

自家製生チョコとコーヒー（エチオピア イルガチェフ）で〆。

今回も美味しいお料理を堪能させていただいたわ。

さて、まだ時間も早いし、腹ごなしに歩いて帰りましょう。

ごちそうさまでした。

営業時間　12:00～14:00（火曜～金曜のみ）　17:30～23:00　日曜、月曜定休

宇都宮市塙田1-3-18　　TEL.028-666-4689

いつも読んでくださってありがとうございます。
励みになっておりますので、応援ポチお願いしますね。


よろしかったら、こちらもポチしていただけると嬉しいです(*^^*)