KALEIDO COFFEE ROASTERY(カレイドコーヒーロースタリー) ~コーヒー豆を買いに~
2021年 08月 11日
これは少し前の記事。
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夕方、水出しコーヒー用の豆を買おうとカレイドさんの扉を開けたら、コーヒーの良い香り!
店主さんが「良かった~」とホッとした顔をしたのでどうしたのかしらと思ったら、私がいつも買う豆が開店1時間で完売になってしまったから追加で焙煎したそうで。
店主さんが「良かった~」とホッとした顔をしたのでどうしたのかしらと思ったら、私がいつも買う豆が開店1時間で完売になってしまったから追加で焙煎したそうで。
ちょうどできたところなんですよと。それはラッキー。
焙煎が終わった機械は冷却中。
いつ見てもピカピカね…と思ったら、この日の少し前にお店の前の電柱に雷が落ちたらしく、その影響でこの焙煎機もショートして故障してしまったんだとか。
急いで部品を発注して直したようですが、宇都宮は雷が多いのでそんな事もあるのね。びっくり。
豆の用意ができるまで、気まぐれデザートとコーヒーをいただいてのんびり待ちます。
この日のデザートはキャラメルアイスクリームの添えられためっちゃ濃いコーヒーゼリー。
アイスクリームの甘さがなければ食べにくいようなコーヒーゼリー。
これは目が覚めますね。私にはむしろこのくらいの方が有難いのだけれども。
なぜこんなに濃くしたのかうかがったら、ガツンとくるものにしたかったそうで。
でもね、そうなると原価が高くなってしまうのよ。
この日のデザートはキャラメルアイスクリームの添えられためっちゃ濃いコーヒーゼリー。
アイスクリームの甘さがなければ食べにくいようなコーヒーゼリー。
これは目が覚めますね。私にはむしろこのくらいの方が有難いのだけれども。
なぜこんなに濃くしたのかうかがったら、ガツンとくるものにしたかったそうで。
でもね、そうなると原価が高くなってしまうのよ。
なかなか面白い店主さんです。
ショーケースには磁器作家、石川友香さんのブルーベリーの形をした一輪挿しが並んでいます。
コロンとしたフォルムが可愛らしいですね。
こちらは販売しているようです。
コロンとしたフォルムが可愛らしいですね。
こちらは販売しているようです。
さて、豆の用意もできたようだし私もそろそろ帰りましょう。
ごちそうさまでした。
ごちそうさまでした。
営業時間 13:00~19:00 月曜~水曜定休
宇都宮市関堀町51-3
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by vivian-style
| 2021-08-11 22:12
| コーヒー・紅茶
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