喫茶 satori ～隠れ家カフェ～

基本的に、食べ歩きをするお店は一人で訪れることが多いんです。

でも一見さんにはハードルの高いお店があって、そんな時は常連さんに連れて行ってもらいます。

ここもそんなハードルの高いお店の一つ、satori（サトリ）さん。

ビルトザリガニビルの２階にあります。

そもそも入口が真っ白の鉄の扉で中も全く見えないし、それらしい看板と言えば

この絵の中に小さく書かれたsatoriの文字だけ？

店内の写真はNGなので、手元を。

私が頼んだのはイチゴとピスタチオのフレジエ。飲み物はsatoriブレンド。

satoriブレンドのコーヒー豆はユニオン通りのパストラルさんのもので、ブレンドじゃないものは自家焙煎しているとか。

焙煎機は？とうかがったら、手でやっていますと。

それはとっても大変なのでは？

作るのが好きだからこの道に入ったと話す店主さん。

真摯な姿勢がそのまま反映されたような味のコーヒー。

コーヒーの美味しいお店はいくつかありますが、ここは私の中でベスト３に入ります。

コーヒーと合わせたフレジエは、ピスタチオのクリーム部分が絶品なんですよ。
何を合わせたらこんな味が表現できるのかと真剣に考えてしまいました。

クリーム部分がこんなにたっぷりなのに胃にもたれないのも有難いし。

こちらは友人の頼んだイチゴとピスタチオのタルト。
食べかけですが、美味しさが伝わるかも…。友人はタルト生地も絶賛していました。

お店独自のローカルルールは色々ありますが、それでもまた訪れたいと思える不思議なお店。
詳細はインスタグラムの「sa_to_ri＿」を参照してくださいね。

本当はもっとゆっくりしたかったけれど、他にも行きたいところがあるので出ましょうか。
ごちそうさまでした。

営業時間　12:00～19:00　木曜定休、不定休あり

宇都宮市中央5-1-2　2F

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