３周年記念ティーパーティ ＠サロン・ド・ベルアン

サロンドベルアンが３周年を迎えるとのことで、その記念ティーパーティに参加してきました。

今回も一人で参加申し込みをしたけれど、蓋を開けてみれば全員知り合いでびっくり。

まず、最初は桜の香りのするウェルカムティー。

季節を感じさせてお洒落ね。

グラスの底にはハチミツと果物が沈んでいるので、かき混ぜていただきます。

もし口に合わない紅茶があるなら、アイスティーにすると飲みやすくなるんですよとアドバイスをいただきました。

テーブルの上にはセイボリーやイギリス菓子が並びます。

因みにセイボリーとは「塩味のもの」のこと。

甘味と塩味を交互にいただく無限ループでしょうか。

では塩味から。

オートケーキにフムス（ビーツとひよこ豆の２種類）をつけて。

オートケーキの主原料はオートミール。

ケーキと名前が付いていますがビスケットとかクラッカーのように薄いので手で持っていただきます。

ビーツのフムスがとても美味しくて、他のお料理にも使えそうとレシピをうかがいました。

ビーツが手に入ったら作ってみたいわ。

イギリス伝統菓子のフラップジャック。

主原料は上のオートケーキと同じオートミールですが、こちらは甘味。

ネットで調べたら、栄養たっぷりなのに太りにくい罪悪感を感じさせないおやつだそう。

見た目も食感も雷おこしに似ています。

大ぶりなジャガイモのジャケットポテト、小エビのマリーローズソース。

イギリスではジャガイモがよく食べられているそうで、ジャケットに見立てて十字に切り込みを入れてオーブンで焼くのだそう。

さすがに一つは食べ切れないので、半分ずつ。

今年のイースターは４月17日。近いのでイースタービスケット。

生姜の効いたドライフルーツ入りのクッキー。

参加メンバーに好評だったホットクロスバンズの写真を撮り忘れていましたが、こちらのヴィクトリアサンドイッチは何枚も撮っていました。

先ほどのフムスと合わせたクラッカーは「ケーキ」だったのにこちらは「サンドイッチ」

混乱しますよね。

スポンジ部分がずっしりしっかりしているので、少量でも充分満足。

シンプルで派手さはないけれど癖になる美味しさです。

紅茶もクリスマスティーからハーブティー、その他にも色々いただいていたのにメモもせず。

こちらはティーポットが素敵だったので写真が残っていました。

サーブ用のティーポットなので四角でも良いんですって。

さて、お喋りも尽きないのだけれどそろそろお開きの時間ですね。

ご一緒してくれた皆さん、ありがとうございました。

サロンドベルアンさん、３周年おめでとうございます。

今年もまたこちらでは紅茶教室を開催するようです。

詳細はインスタグラムの#salondebelleansで検索すると出てくると思います。

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