日光 そば処 たくみ庵 ～人気のたくみ庵ランチ膳～

足尾から霧降高原へ向かう途中、ランチをしましょうと訪れたのは

田母沢御用邸すぐ近くのたくみ庵さん。

11時半頃着いたら、すでに３組待ち。ここは11時開店だったわね。

この日頼んだのはたくみ庵ランチ膳の「鴨せいろ膳」

ランチ膳は、天ぷらか鴨汁かの２種類あるんですよ。

本日のお蕎麦は日光産の氷温寒熟（ひょうおんかんじゅく）蕎麦。

説明書きによると、採れたての新そばを凍結ぎりぎりの温度で60日以上熟成させたものと。

湯波のお刺身と日光舞茸ご飯、小鉢、鴨汁に柚子胡椒？

たっぷりの鴨汁はほんのり甘め。

蕎麦にはワサビでしょうと思っていたけれど、甘めの鴨汁に柚子胡椒をつけた蕎麦が合うのなんの。
この食べ方は知らなかったわ。

柚子胡椒の爽やかな香りが立って、これは癖になりそう。

最後に蕎麦湯もたっぷりいただいて、すっかり満腹。
さて、腹ごなしに霧降高原で歩かないとね。

ごちそうさまでした。

営業時間　11:00～14:00　火曜定休（休日の時は翌日）

日光市匠町7-46　　TEL.0288-53-6323

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