創作イタリアン Da ici（ダイチ） ～楽しい夜に～

この日、友人たちと会食しましょうと訪れたのは今年１月にオープンしたダイチさん。

私は２回目の訪問となります。

外の掲示を見ると、ランチ営業もしているんですよね。

これは凄く気になります。

さて、メンバーが揃ったところで乾杯です。

どんなお料理が出てくるのか楽しみですね。

まず最初はフレッシュトマトソースの上に乗った赤ピーマンのムース。

トマトの爽やかな味わいにほんの少しカレー風味のムースは味のバランスが良いしのど越し抜群。

桃とクリームチーズの揚げ春巻き生ハム巻、自家製コンビーフのサマートリュフ乗せ。

添えられているソースはナスのソースとアーティチョークのソース。

この一皿にどれだけの手間暇をかけているのかと思うと、ちょっと眩暈が。

これは白ワインに合いますね。今回ワインはペアリングでお願いしてあります。

オニエビの冷製パスタ。

オニエビ？　友人が早速ネットで調べてくれたところ、貴重な海老だそう。

エビはぷりぷりで旨味がしっかり。ニンニクの香りが食欲をそそります。

次のお料理には日本酒が合うからと「楽器」

この日本酒は、音楽を嗜む人たちには評判良いんですよ。飲みやすいしラベルも素敵だし。

その日本酒に合うと出てきたのはニョッキ。

ノーザンルビーとインカのめざめを使って作られたニョッキをレモンクリームでいただきます。

レモンとニョッキの組み合わせは新鮮。

こく出しに生ハムを使っているそうで、見た目以上に贅沢。

魚料理は大船渡の太刀魚。

下に隠れているのはホタテと夏野菜のテリーヌ、ズッキーニのソースで。

厚みがあって大きな太刀魚は、火入れが抜群でふっくらと。

肉料理は豚か牛か鹿が選べたので、鹿をチョイス。

粒マスタードを使ったソースでいただきます。

柔らかく臭みがないし、脂が少ないので食べやすいんです。

デザートはバニラアイスとカカオニブを乗せたティラミス。

甘すぎないティラミスは大人のデザートね。

美味しく手の込んだお料理の数々とお酒に会話も弾んだけれど、そろそろお開きの時間。

またいつか会食できますように。

ごちそうさまでした。

宇都宮市東宿郷4-6-5　　TEL.028-666-7002

火曜、水曜定休

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