コム・ラ・ボア・ラクテ ～栗を堪能するティータイム～

これは少し前の記事。

この日、ちょっと休憩しましょうと訪れたのはコムラボアラクテさん。
あら、またテーブルの配置が変わっているわと思ったら、これから大掛かりな改装をするそうで。

ショーケースの中には珍しくケーキが揃っていました。

こんなにあったら悩んでしまうわね。

やはり季節モノということで、栗のタルトをチョイス。

コーヒーは店主さんおススメのブルンジです。マグカップにたっぷり入って嬉しいですね。

ちょうどこの日の前夜、栗の渋皮煮を作ろうと仕上げの味付け前までは仕込んでおいたんですよ。

この栗のタルトに乗っている渋皮煮がとても美味しかったので秘訣を聞いたところ、砂糖を一度に入れるのではなく1/2ずつ時間をおいて入れると良いと教えてもらいました。

家に戻ってからその通りに仕上げたら、とても美味しい渋皮煮ができたので覚えておかないと。

こんな風に、あちこちでお料理のコツを教えてもらえるので私のお料理の腕も少しは上がっているかしら。

さて、すっかりリフレッシュできたからそろそろ帰りましょう。

ごちそうさまでした。

営業時間　13:00～20:00　木曜金曜定休

宇都宮市上大曽町341-1　　TEL.028-625-3408

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