矢板 ダッタンそば寿庵 ～ダッタンそばを堪能する～

連休の最終日、朝から日差しが強くて気温が上がる中、行ったことのない場所へ行きましょうと訪れたのは寿庵さん。

ダッタンそばとは何？

開店15分前には駐車場に着いたのに３組目。人気のお店なのね。

注文は自分でメモに書いてスタッフさんに渡すシステム。

確かにこれなら間違いは少ないかも。

どのメニューも普通の蕎麦かダッタンそばか選べます。

価格が変わらないので、選択肢は増えますね。

因みに大盛はプラス150円。

私が選んだのは冷たい海老おろし蕎麦（ダッタンそば）1050円。

海老天は衣が厚いタイプで、天つゆ付き。

説明書きによると、ダッタンそばはチベットや内モンゴルなど標高2000ｍ以上の山岳地帯で作られているそうで、紫外線から葉を守るために多くのルチンを蓄えるそう。

普通の蕎麦の100～200倍のルチンが含まれていて、独特の苦みがあるとのこと。

色は普通の蕎麦に比べて黄色っぽいけれど、苦みは殆ど感じられず。

しっかり咀嚼すると甘みを感じるほどで、個人的に美味しく感じられました。

この味でルチンたっぷりなら次回からも迷うことなくダッタンそばを選びますよ。

店内６席、外のテラス席２席はあっという間に埋まってしまったので、訪れる際は予約するか早めに行かれることをお勧めします。

さて、お腹もいっぱいになったし次の場所へ向かいましょうか。

ごちそうさまでした。

営業時間　11:30～14:30　17:00～20:00　木曜定休

矢板市乙畑1746-19　　TEL.0287-48-1426

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