コム・ラ・ボア・ラクテ ～バレンタイン前に～

連休が終わって家のことやら諸々片付けてようやくできた隙間時間。
そう言えばバレンタインプレートってできたのかしらとコムラボアラクテさんへ。

ちょっと疲れの見える店主さんに聞いたところ、連休中忙しくて仕込めなかったそうで。

お客さんがひっきりなしに来てくれるのは有り難いことね。

では普通にデザートをお願いしましょう。

今回は苺のタルトと紅茶（アッサム）をチョイス。

可愛らしく盛りつけられたイチゴはとちおとめ。

タルト生地にはココアとイチゴを練り込んであるそうで、土台もイチゴ入り。

正しく苺タルトね。

カスタードクリームと生クリームの甘さも硬さもベストバランス。

簡単そうに見えるけど、店主さんのこだわりを感じられるわ。

因みに前回訪れた時に作っていたオランジェットを味見させてもらいました。

あと少し乾燥させたいそうですが、厚みがあって食べ応え抜群だし皮の苦みと果肉の甘みが引き立て合って美味しいわ。

紅茶に入れるとシャリマティーに変身です。これも良いわね。

そんなこんなで、店主さんとすっかり話が盛り上がって随分時間も経ってしまいました。

次回自分の誕生日のためにデザートプレートをお願いしたし、そろそろ帰りましょうか。

ごちそうさまでした。

営業時間　13:00～20:00　木曜、金曜定休

宇都宮市上大曽町341-1　　TEL.028-625-3408

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