高根沢 十割そば ひかり ～しっかりコシのある蕎麦～

高根沢で写真展を見た後に、以前知り合いから教えてもらった美味しいお蕎麦屋さんへ向かうことに。

思ったより小ぢんまりしたお店だったので、最初見落として通り過ぎてしまいました。あらら。

私が頼んだのはとろろそば。

右側の少し黒っぽいのが馬頭産で左側は高根沢産の蕎麦粉を使っているそうで。

どちらもコシのあるしっかりした蕎麦。

噛むほどに蕎麦の香りと味が口の中に広がります。

とろろは粘り気が強いタイプ。これは元気になりそう。

店主さんによると一日30食分しか蕎麦を打たないそうで、遅い時間帯には蕎麦がなくなってしまうとの事。

常連さんの他に遠くからいらっしゃるお客さんも次々にやって来るので、確実に食べたい時は早めに行った方が良いようです。

さて、お天気も良いしこれからどこへ行きましょうか。

ごちそうさまでした。

営業時間　11:00～14:00　木曜、金曜定休

高根沢町大谷98-3　　TEL.028-675-3944

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