Belleans（ベルアン） ～ワインとお料理のペアリングコース～

これは少し前の記事

この日、ベルアンへ向かって歩いていたら、街の中がイルミネーションに彩られていてキラキラしていました。
そう言えばもうすぐクリスマスね。

オリオン通りと違って、ユニオン通りは落ち着いた雰囲気。

お店の入口でこんな案内を見つけました。

今年のクリスマスの予定を全く考えていなかったわ。

メンバーが揃ったところで宴の開始です。

今回は税込11,000円のペアリングコースで頼んであります。

まず最初はスパークリングワイン。

アミューズはブランダード入りのグジェールとブロッコリーとブリーのパイ。

軽くつまみながらのスパークリングワインは進みますね。

グジェールはちょっと難しそうだけれど、パイの方は市販のパイ生地を使って再現できないかしらと思うほど。

ペアリングなのでお料理ごとにグラスワインが出てきますが、全部載せていると大変なので途中割愛。

ここはグラスが大きめなのでグラスワインと言っても量が多め。

気を付けないと飲み過ぎてしまいます。

前菜はタスマニア産のサーモンを使ったサーモンマリネのサラダ仕立て。

もうこれだけずっと食べていたいくらいだわ。

魚料理は鯛のパイ包み。白ワインソースとホウレン草のソースでいただきます。

とても手の込んでいるお料理で、こういうものはやはり外でいただかないとね。

肉料理はブランケット（豚肩ロースの煮込み）

柔らかく煮込まれていて肉がホロホロとほぐれます。

肉料理が更にもうひとつ。牛フィレ肉のボルドレーズソース。

とにかく火の入れ加減が絶妙で、牛の旨味をたっぷり感じながらいただきます。

今回皆でいただいたワイン。

私は、右から２番目以外はいただきましたがどれも美味しかったせいか飲み過ぎたかも。

自分では選べないのでペアリングで出してもらえるのは助かりますね。

デザートは大好きなマスカルポーネのクレープ包み。

この季節には欠かせないデザートですね。

〆はダージリン。

今回も美味しい食事とワインと皆さんとの会話で楽しい時間を過ごせました。

ごちそうさまでした。

営業時間　18:00～22:00　火曜定休

宇都宮市伝馬町2-22　　TEL.028-638-3224

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